Es ist Juni und der Sommer liegt ja glücklicherweise noch in vollen Zügen. Die Temperaturen sind zwar teilweise immer noch etwas verbesserungswürdig, aber der komplette Juli und August können uns ja immer noch mit tollen Temperaturen und vielen Sonnenstunden begeistern. Wer das nicht abwarten kann, den zieht es meistens eh schon gen Süden zu den wärmeren Gefilden. Aber es muss nicht immer das Ausland sein, wenn es um Urlaub geht, oder? Auch in Deutschland gibt es sehenswerte Regionen, in den man Urlaub machen kann. Manch einer mag da sofort an die Nord- oder Ostsee denken, aber haben Sie auch schon mal Urlaub im Schwarzwald gemacht? Der Schwarzwald erstreckt sich über 11.100 Quadratkilometer im Südwesten Deutschlands und ist die größte Mittelgebirgsregion des Landes. Mit ihren facettenreichen Naturlandschaften bietet diese Region vielen Möglichkeiten zum Wandern, Radfahren und Ferien für die ganze Familie. Ein echtes Stück Kulturgut aus dem Schwarzwald können Sie sich jetzt sogar schon nach Hause holen. Denn in unserem heutigen Blogbeitrag möchten wir ihnen das kultige Tannenzäpfle Bier der Rothaus-Brauerei vorstellen. Einprägsam ist das Etikett jeder Tannenzäpfle Flasche: Ein charmantes Mädel mit zwei Bierkrügen lächelt uns entgegen. Dieses Mädel hat sogar einen Namen. Die Rothaus-Brauerei hat sie "Biergit Kraft" getauft. Sie fragen sich vielleicht: "Biergit Kraft? Im Ernst?". Ja, dem ist wirklich so. Lesen Sie weiter und erfahren Sie welche Geschichte hinter dem Kult-Bier aus dem Schwarzwald steckt.



Tannenzäpfle Bier - Die Geschichte der Brauerei Rothaus


Die Brauerei Rothaus wurde im Jahr 1791 vom Benediktinerkloster St. Blasien ins Leben gerufen. Sie befand sich in der Gaststätte „Zum Rothen Haus“, die bereits seit 1681 bekannt war. Der Standort war ideal gewählt, da reichlich Wasser vorhanden war und inmitten großer Wälder lag, die genug Holz zum Heizen lieferten. Außerdem verlief die wichtige Handelsstraße von Freiburg über Grafenhausen nach Waldshut durch diese abgelegene Gegend, wodurch sie zu einer geschäftigen Zwischenstation wurde. Bereits 20 Jahre nach der Gründung entschied man sich, wegen der steigenden Nachfrage die bestehenden Produktionsanlagen erstmals zu erweitern. Weitere Modernisierungen wurden von 1842 bis 1846 durchgeführt, um die weiterhin wachsende Nachfrage nach Rothaus Bier zu befriedigen. 1875 setzte die Brauerei Rothaus auf Innovationen: Sie investierte in einen speziellen Eisenbahnwaggon für den Biertransport, eine stärkere Dampfmaschine, eine neue Darre zur Malzproduktion, einen Eiskeller, eine Hefereinigungs- und Sortiermaschine und weitere technische Anlagen. Bereits einige Jahre danach führte Rothaus das erste Flaschenbier in den Handel ein. Doch auch dunkle Jahre sollten für die Rothaus-Brauerei kommen. Im Jahr 1904, also 113 Jahre nach Gründung der Brauerei, zerstörte ein fürchterliches Feuer den Großteil der Brauerei. Man ließ sich aber nicht entmutigen und baute die Brauerei bis ins Jahr 1905 wieder auf. Das Jahr 1956 markierte einen besonderen Meilenstein in der Geschichte der Rothaus Brauerei: Die Geburtsstunde des Tannenzäpfle. Der damalige Brauereidirektor Edwin Nägele brachte das Tannenzäpfle in einer 0,33-Liter-Flasche auf den Markt. Das war zu jener Zeit ein ziemlich gewagtes Vorhaben, da Bier in den 50er Jahren meist in 0,7-Liter-Flaschen verkauft wurde. Man denke da an heutige moderne Diskussionen, wenn es um schrumpfende Verpackungen bei gleichzeitig steigenden Preisen geht. Aber trotz oder gerade wegen der ungewöhnlichen Flaschengröße gewann das Tannenzäpfle schnell eine treue Anhängerschaft. Am 9. März 1995 hat Rothaus sein erstes Hefeweizen in Flaschen abgefüllt. Ein Jahr später wurde es dann auch in der typischen "Zäpfle"-0,33-Liter-Flasche als Weizenzäpfle angeboten. Seitdem ist es ein wichtiger Teil des Sortiments und gehört fest zur Zäpfle-Familie. Aber auch alkoholfreie Biere, wie das "Tannenzäpfle Alkoholfrei" und das "Weizenzäpfle Alkoholfrei", werden seit dem Jahr 2009 von der Rothaus-Brauerei angeboten. Doch erst musste von den Braumeistern ein Verfahren erfunden werden, dass dem Anspruch eines echten alkoholfreien Bieres genügte. In einer in Deutschland einmaligen Anlage wird auf besonders schonende Art der Alkohol entzogen, ohne dass das Rothaus Bier seine Aromen zu verliert. Das schmeckt man sofort: Die Biere sind alkoholfrei, ohne dass man es herausschmeckt. Wie kam es denn nun dazu, dass das Mädel auf den Etiketten "Biergit Kraft" genannt wird? Die Erklärung der Rothaus-Brauerei ist einfach und sympathisch zugleich:

Nicht etwa gewiefte Marketingstrateg*innen, sondern tatsächlich die Rothaustrinker*innen selbst gaben ihr den fiktiven Namen "Biergit Kraft". Der Name mit der außergewöhnlichen Schreibweise entstand aus der alemannischen Phrase „Bier git Kraft“, was so viel bedeutet wie "Bier gibt Kraft". 

Bei solch gehaltvoller Brauerei Geschichte steigt doch die Neugierde, so ein Tannenzäpfle Bier mal selbst zu genießen. Das empfehlen wir Ihnen unbedingt, wenn Sie das Bier aus dem Schwarzwald noch nie selbst probiert haben. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, welche Tannenzäpfle Biere der Rothaus Brauerei in unseren Sitt Getränkemärkten erhältlich sind.

Tannenzäpfle Bier - Pils und Alkoholfreie Biere der Rothaus-Brauerei in Sitt Getränkemärkten kaufen


Hefeweizen (20x 0,5L): Mit edlem Weizenmalz, klarem Quellwasser aus dem Hochschwarzwald und einer milden Hopfung durch Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau entsteht ein fruchtig-frischer Biergenuss, der begeistert.

Eiszäpfle (24x 0,33L): Das Rothaus Eiszäpfle. Dieses Märzen Bier wird mit erstklassigem Gerstenmalz aus Süddeutschland, frischem Brauwasser sowie dem bekannten Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau

Schwarzwaldzäpfle naturtrüb (24x 0,33L): Das Schwarzwald Zäpfle naturtrüb wird nach einem historischen Braustil hergestellt. Da auf den Filterprozess verzichtet wird, spürt man den „Schwarzwald unberührt“ nicht nur im Geschmack, sondern sieht ihn auch im naturtrüben Bier – ein echtes Erlebnis.

Limettenzäpfle Natur Radler (24x 0,33L): Das Limettenzäpfle naturtrüb mit der von Rothaus selbstgemachten Limonade mit Zitronen- und Limettengeschmack, verleiht dem Getränk eine erfrischende und neue Geschmackskomponente. Die leichte Trübung stammt von dem Bier auf dem Limettenzäpfle basiert: Dem Schwarzwald Zäpfle naturtrüb.

Zitronenzäpfle 0,0% (24x 0,33L): Das alkoholfreie Zitronenzäpfle 0,0% besticht durch seinen erfrischenden, natürlichen Geschmack. Für die naturtrübe Radler-Variante wurde erstmals das Schwarzwaldzäpfle entalkoholisiert. Anstelle von kristalliner Zitronensäure wird natürlicher Fruchtsaft verwendet, was den Geschmack noch authentischer macht.

Tannenzäpfle Alkoholfrei (24x 0,33L): Bei der Produktion des alkoholfreien Tannenzäpfle wird der Alkohol durch einen besonderen Prozess entzogen, der das volle Bieraroma bewahrt. Erfrischender Zäpflegenuss – ohne Alkohol.

Tannenzäpfle Pils (24x 0,33L oder 20x 0,5L): Das Rothaus Tannenzäpfle, ein echter Klassiker seit 1956, ist das Markenzeichen der Zäpflefamilie. Mit seinem würzigen und frischen Geschmack verdankt es seine Qualität dem besten Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau, heimischem Malz aus Sommergerste sowie reinstem Quellwasser aus dem Hochschwarzwald. Ein Bier, das Tradition und Geschmack perfekt verbindet.

Alle hier aufgelisteten Tannenzäpfle Biere sind in unserer Sitt Filiale in Rethen erhältlich. In unserer Sitt Filiale in Hannover-Linden sind ausschließlich die Sorten Tannenzäpfle 0,33l und Pils 0,5L verfügbar.

Wenn Sie mehr über das Tannenzäpfle Bier erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen auch die offizielle Homepage der Rothaus-Brauerei zu besuchen. Von Brauerei Besichtigungen über Veranstaltungen wie dem Rothaus Oktoberfest, Food Festival und dem Sommerkonzert gibt es dort eine Menge zu entdecken. Da lässt sich bestimmt für einen potenziellen Urlaub im Schwarzwald ein Tag mit Tannenzäpfle Thematik einplanen.

Vielen Dank, dass Sie diesen Blogbeitrag gelesen haben. (tm)